Receta de pollo a la sartén con miel y mostaza

La mostaza con miel es uno de mis condimentos favoritos de todos los tiempos. Me encanta untarlo sobre hamburguesas o como salsa para mojar filetes de pollo y papas fritas. ¡Pero con este pollo con miel y mostaza, he elevado la miel y mostaza a una salsa digna de un restaurante de 5 estrellas! Elaborado con dos tipos de mostaza, miel auténtica, caldo de pollo y hierbas frescas, ¡es sabroso, dulce y absolutamente delicioso!

Las típicas mostazas con miel compradas en las tiendas suelen ser demasiado dulces y ni siquiera contienen miel real. Y si bien son sabrosas con toda esa comida rápida salada, las pechugas de pollo braseadas con clase requieren un enfoque más exclusivo. Hice este pollo con miel y mostaza con miel real de flores silvestres y las mostazas más elegantes que pude encontrar. El resultado es una salsa de sabor complejo que está muy por encima de cualquier cosa que se encuentre en la tienda.

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Cómo almacenar y recalentar

Guarde las sobras del pollo con mostaza y miel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar en una sartén a fuego medio-bajo, agregando un chorrito de caldo de pollo para rehidratar la salsa.

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Sirviendo sugerencias

¡Este pollo con miel y mostaza combina con casi cualquier cosa! A mí me gusta especialmente servirlo con picante. Ensalada de patatas alemana o patatas baby asadas. algunos faciles espárragos freidora de aire ¡Es el acompañamiento vegetariano perfecto!

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Precalienta el horno a 375°F.
• Seque el pollo con palmaditas y sazone ambos lados con sal y pimienta.1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, Sal kosher y pimienta negra recién molida
• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.2 cucharaditas de aceite de oliva
• Dorar ambos lados del pollo hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado.
• Mientras se dora el pollo, en un tazón mediano bata la miel, la mostaza de Dijon, la mostaza integral, el caldo de pollo, el ajo y el tomillo.¼ de taza de miel, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 2 cucharadas de mostaza integral, 3 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Vierta la salsa de mostaza sobre el pollo y use una brocha de repostería para esparcirla uniformemente sobre el pollo.
• Hornee durante 15-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Las pechugas de pollo más pequeñas se cocinarán más rápido, así que empieza a revisarlas antes.

• El pollo bien cocido debe registrar 165°F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa.

Almacenamiento: Guarde el pollo con mostaza y miel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses.

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Servicio: 1pechuga de polloCalorías: 224caloríasCarbohidratos: 19gramoProteína: 25gramoGordo: 6gramoGrasas saturadas: 1gramoGrasas poliinsaturadas: 1gramoGrasas monoinsaturadas: 3gramoGrasas trans: 0,01gramoColesterol: 73mgSodio: 882mgPotasio: 469mgFibra: 1gramoAzúcar: 18gramoVitamina A: 68UIVitamina C: 3mgCalcio: 21mgHierro: 1mg

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

Cómo hacer pollo con miel y mostaza paso a paso

Sazone el pollo: Precalienta el horno a 375°F. Seque 1 libra de pechugas (o muslos) de pollo deshuesadas y sin piel y sazone ambos lados con sal y pimienta.

Dorar el pollo: Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Dorar ambos lados del pollo hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado.

Batir la Salsa: Mientras se dora el pollo, en un tazón mediano mezcle ¼ de taza de miel, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de mostaza integral, 3 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio, 1 diente de ajo finamente picado y 1 cucharadita de tomillo fresco. hojas.

Salsa el Pollo: Vierta la salsa de mostaza sobre el pollo y use una brocha de repostería para esparcirla uniformemente sobre el pollo.

Hornear el pollo: Hornee durante 15-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Las pechugas de pollo más pequeñas se cocinarán más rápido, así que empieza a revisarlas antes.